からあげクンを自動調理するロボット導入、ローソン高輪店で体験！

2023年6月、ローソン高輪ゲートウェイシティ店が「Real×Tech LAWSON」プロジェクトの1号店としてオープンしました。この店舗に導入された揚げロボット「F-Robo」は、テックマジックが誇る新しい技術の結晶で、人気商品「からあげクン」の調理を自動化するものです。

揚げロボット「F-Robo」の特徴と利点

「F-Robo」は、油調理における従来の手間のかかる工程をすべて自動化します。具体的には、油の温度を検知し、カゴの揺らしや油切り、さらには自動盛付までを一貫して管理。これにより、従業員は顧客への接客にもっと集中できるようになります。ロボット技術によって、効率化と高品質化を両立させることが可能になったのです。

特に、揚げ物の調理は温度管理や揚げ時間の把握が難しく、熟練した技術が必要とされますが、「F-Robo」ではこれをAIの力で実現。従業員は、重労働から解放され、より創造的な仕事に専念できるというメリットがあります。

店舗の未来ビジョン

テックマジックは、この取り組みを皮切りに、さらなる店舗オペレーションの自動化を進めていく予定です。将来的には、エネルギー効率の向上やフードロスの削減といった社会課題の解決にも寄与する店舗インフラの構築を目指しています。

このように、テクノロジーと人の力が協調する未来の店舗が実現されれば、買い物の際に体験する楽しみも大きく変わることでしょう。

テックマジックの背景

テックマジックは、2018年に設立された企業で、サイエンスとテクノロジーを融合させて、人がより創造的に活動できる社会の実現を目指しています。調理ロボットや業務ロボットなど、人手不足の解消に向けた先進的なソリューションを提供しており、食品業界に特化したロボットの開発に注力しています。

彼らの目標は、ただ単に業務を軽減するだけでなく、人々にとっての「幸せ」を生み出すパートナーロボットを育成することです。人が働く意味や価値を高めるためのプロダクトを提供し、顧客に満足を届ける姿勢が見受けられます。

これからの展望

今後、「F-Robo」はさらなる進化を遂げることでしょう。ローソン高輪ゲートウェイシティ店での体験を通して、私たちはロボット技術がもたらす新たな食文化やサービスの在り方について考える良い機会となるはずです。からあげクンがロボによって調理される光景は、近い未来を感じさせ、日々の買い物に新たな楽しみを提供することでしょう。ぜひ、この先進的なサービスを体験しに、店舗へ足を運んでみてはいかがでしょうか？